गत सप्ताह चीनी में कारेाबार कमजोर रहा लेकिन सप्ताह के अंत में सरकार द्वारा जुलाई माह का कोटा कम छोड़े जाने से क ंपनियों ने 35/40 रुपए बढ़ाकर डीओ बनाए। इसके प्रभाव से बाजार में भी चीनी 25/30 रुपए थोक में बढ़ गयी। इधर मिल डिलीवरी चीनी के भाव भी 30/40 रुपए तेज बोले गये। गुड़-शक्कर के भाव भी 50/100 रुपए प्रति क्विंटल तेज हो गये। देश में चीनी का उत्पादन गत वर्ष की समान अवधि की तुलना में 18 प्रतिशत घटकर 256 लाख मीट्रिक टन रह जाने की खबर आ रही है तथा आगे खपत का सीजन आ रहा है तथापि सरकार द्वारा गत सप्ताह चीनी का कोटा जुलाई माह हेतु खुले बाजार में बिक्र ी के लिए 22 लाख मीट्रिक टन छोड़ा गया। जो गत जुलाई की अपेक्षा 2 लाख मीट्रिक टन कम है। इसके प्रभाव से यूपी, महाराष्ष्टï्र, आंध प्रदेश, कर्नाटक आदि सभी राज्यों की मिलों ने 30/40 रुपए बढाक़र डीओ का व्यापार किया। महाराष्टï्र में चीनी का डीओ जो 3820/3840 रुपए में बना था। उसके भाव 3870/3880 रुपए बोलने लगे। यूपी में भी 3900/3940 रुपए तक डीओ बनाये जाने की चर्चा थी। हाजिर में यहां बाजार में चीनी 4250/4350 रुपए हो गई। इसके अलावा गुड़ मुजफ्फरनगर मंडी में आपूर्ति घटने से 50/75 रुपए बढ़ गया। मुजफ्फरनगर, बागपत, बड़ौत, शामली, मुरादनगर आदि मंडियों में स्टॉक गत वर्ष की अपेक्षा 22/23 प्रतिशत कम है। इधर हरियाणा, पंजाब की लगातार मांग बनी हुई है। ईटावा मंडी से भी बिहार, बंगाल की चालानी मांग अच्छी रही जिससे यहां गुड़ चाकू 100 रुपए बढक़र 4700/4800 रुपए एवं खांडसारी 5300/5400 रुपए प्रति क्विंटल हो गये। अभी नया गुड़ आने में लम्बा समय बाकी है। वहीं एथोनोल कम्पनिया अगले सीजन में अधिक खरीद करने वाली है, जिससे बाजार और तेज लग रहा है।