ये जादू सरीखा है, जिसे प्रकृति ने बड़े प्यार से हमें सौंपा है। ऐसा वरदान जिसे इस्तेमाल किया तो पेट से जुड़ी हर तकलीफ पर विराम लग सकता है। नाम इसका अटपटा है लेकिन जब ये शरीर के अंदर प्रवेश कर जाता है तो जिंदगी आरामदायक हो जाती है। खासकर गर्मी के मौसम में शरीर को ठंडा रखता है। इस क्रिस्टल जैसे तत्व का नाम है गोंद कतीरा। गर्मी के मौसम में इंसान के शरीर में पानी की कमी, थकावट, चिड़चिड़ापन और हीट स्ट्रोक की समस्याएं आम हो जाती हैं। ऐसे में शरीर को ठंडा रखने के लिए लोग तरह-तरह के उपाय करते हैं। शरीर को ठंडा रखने के साथ-साथ स्वास्थ्य से जुड़ी कई गंभीर समस्याओं से राहत पहुंचाने में गोंद कतीरा काफी बेहतर साबित हो सकता है। गोंद कतीरा को गम ‘ट्रैगैकैंथ’ नाम से भी जाना जाता है। गोंद कतीरा एक प्राकृतिक राल (रेजिन) है जो एस्ट्रैगलस परिवार के पौधों के तने और जड़ों से निकलता है। यह आमतौर पर पाउडर या गुच्छे के रूप में उपलब्ध होता है और पानी में भिगोने पर एक जेली जैसा रूप ले लेता है। शरीर में पानी की मात्रा को बनाए रखने में गोंद कतीरा काफी मददगार साबित होता है। गर्मी के मौसम में शरीर जब डिहाइड्रेशन का शिकार हो जाता है, तो नमी बनाए रखने में गोंद कतीरा का सेवन काफी लाभदायक होता है। यह आंतों को हाइड्रेट और एल्कलाइन बनाए रखता है, जिससे पाचन तंत्र मजबूत होता है और कब्ज जैसी समस्याएं दूर होती हैं। गर्मियों के मौसम में गोंद कतीरा का सेवन करने से शरीर को ठंडक मिलती है। मिश्री के साथ गोंद कतीरा का शरबत बनाकर सुबह-शाम पीने से लू और हीट स्ट्रोक से बचाव होता है। हाथ-पैरों में जलन की समस्या में भी यह कारगर होता है। इसमें मौजूद मॉइश्चराइजिंग गुण त्वचा को हाइड्रेट करते हैं और लचीलापन बढ़ाते हैं। रोजाना नींबू पानी में मिलाकर इसका सेवन करने से त्वचा स्वस्थ, चमकदार और झुर्रियों से मुक्त रहती है। यह कोलेजन प्रोटीन के निर्माण में सहायक होता है, जिससे त्वचा के साथ-साथ जोड़, लिगामेंट और कार्टिलेज भी मजबूत होते हैं। इसके अलावा, इसमें मौजूद सूजन-रोधी तत्व आंतरिक सूजन को कम करने में मदद करते हैं। जोड़ों का दर्द, गठिया जैसी समस्याओं में यह काफी प्रभावी माना जाता है। साथ ही इसमें पाया जाने वाला कैल्शियम और मैग्नीशियम हड्डियों को मजबूत बनाते हैं। गोंद कतीरा में फॉलिक एसिड और प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है, जिससे यह शरीर को तुरंत ऊर्जा देता है। इसके नियमित सेवन से थकान, कमजोरी जैसी समस्याएं दूर होती हैं। वजन कम करने में भी गोंद कतीरा काफी मददगार साबित हो सकता है। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर होता है जो भूख को नियंत्रित करता है और मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है। गोंद कतीरा का सेवन पेट दर्द, सूजन, गैस, कब्ज जैसी समस्याओं को दूर करता है। यह इरिटेबल बाउल सिंड्रोम (आईबीएस) जैसी समस्या में भी राहत देता है क्योंकि यह पाचन तंत्र को ठंडक देता है और आंतों की जलन को शांत करता है। पुरुषों की यौन समस्याओं में भी गोंद कतीरा कारगर है। गोंद कतीरा को रातभर पानी में भिगोकर सुबह नींबू पानी, शिकंजी, शर्बत या दूध में मिलाकर सेवन किया जा सकता है। चाहें तो इसे सीधे भी खाया जा सकता है।