सरसों तथा इसके तेल के भाव तेजी के सारे रिकॉर्ड तोड़ चुके हैं। अभी सटोरियों की लिवाली चल रही है, इसलिए बाजार कुछ और बढ़ सकते हैं, लेकिन जो भी भाव बढ़ेगा, वह अब रिस्की रहेगा, क्योंकि पाम एवं सोया तेल के भाव नीचे चल रहे हैं तथा 60 प्रतिशत सरसों तेल में मिलावट होने की व्यापारिक खबरें आने लगी लगी है। हम मानते हैं कि सरसों के उत्पादन में पोल आया है जिसकी वजह से उसके भाव ऊपर में 7650 रुपए प्रति कुंतल बिककर वापस लौटने लगे हैं वास्तविकता यह है कि अन्य खाद्य तेलों की अपेक्षा तेल50 रुपए किलो ऊपर बिक गया है, इस वजह से इसकी बिक्री घटने लगी है तथा दूसरे तेलों की बिक्री बढऩे लगी है। अत: वर्तमान भाव में माल बेचकर निकल जाना चाहिए। वर्तमान में इस रिकॉर्ड तेजी के बाद रिस्की लग रहा है, क्योंकि उतना उत्पादन कम नहीं है, जितना की बाजार तेज हो चुका है। सरसों का उत्पादन 111 लाख मीट्रिक टन का अखिल भारतीय तेल तिलह सेमिनार में लगाया गया था, लेकिन वह उत्पादन धरातल पर 100 लाख मीट्रिक टन के करीब ही बैठ रहा है। इस कमी की तुलना में ज्यादा भाव बढक़र 7650 रुपए प्रति कुंतल सरसों 42 प्रतिशत कंडीशन वाली जयपुर में ऊपर में बिकने के बाद वर्तमान में 7500 रुपए रह गई है। उत्पादक मंडियों में 6600/7000 रुपए के आसपास भाव हो गए हैं, भरतपुर में 7200 का व्यापार हो गया है। तेल सरसों भी 170/172 रुपए प्रति किलो बिकने के बाद वर्तमान में 162 रुपए भाव रह गया है, जबकि तेल सोया अभी भी बंदरगाहों पर 120/122 रुपए एवं यहां 126/127 रुपए प्रति किलो चल रहा हैं। सरसों एवं तेल सोया के भाव का अंतर 40/42 रुपए प्रति किलो का हो चुका है। सोयाबीन चौतरफा लिवाली चलने से इसके भाव बढक़र 5000/5100 रुपए प्रति क्विंटल प्लांट पहुंच में हो गए हैं अभी भी मंडियों में 4850/4900 रुपए के बीच ही घूम रही है। पाम तेल भी बंदरगाहों पर काफी सस्ते चल रहा है, जिस कारण तेल सरसों में इतनी अधिक तेजी का वास्तविक रूप में कोई लॉजिक नहीं बनता है। अत: खाद्य तेलों की महंगाई को रोकने के लिए सरकार कभी भी एक्शन ले सकती है। हम मानते हैं कि सोयाबीन की दुर्गति होने से इसकी बिजाई पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ा है।, लेकिन मौसम अनुकूल होने से दाहोद नीमच रतलाम शिवपुरी के अलावा कोटा के सीमावर्ती क्षेत्रों में सामान्य बिजाई बता रहे हैं। मध्य प्रदेश में बरसात अधिक हो रही है, जिससे सोयाबीन की फसल को नुकसान होने का खतरा बन गया है, इन परिस्थितियों में अब सोयाबीन एवं पाम तेल के व्यापार में ही रिस्क कम दिखाई दे रहा है। सरसों व इसके तेल में व्यापार कम करना चाहिए। गौरतलब है कि पिछले महीने भी 3.5 लाख बोरी के करीब दैनिक की ही आवक थी तथा अभी भी साढे तीन लाख बोरी की ही दैनिक कटक है। सरसों की आवक में देश की मंदिरों में कोई कमी नहीं है, केवल सट्टेबाजी एवं जमाखोरी के चलते सरसों व इसके तेल में तेजी बनी हुई है, इन परिस्थितियों में यहां से बाजार अब मंदा लग रहा है।