आपूर्ति कमजोर होने एवं ग्राहकी निकलने के कारण हाल ही में सरसों तेल के भाव 1600 रुपए प्रति कुंतल बढ गए, भविष्य में इसमें गिरावट की संभावना कम है। आपूर्ति कमजोर होने एवं स्टाकिस्टो की लिवाली बढने से एक माह में तेल सरसों तेल के भाव निचले स्तर 1600रुपए बढकर 15700 रुपए प्रति क्विंटल हो गए।दादरी मंडी इसके भाव 15600 रुपए प्रति किवंटल बोले गए। देश की विभिन्न मंडियों में सरसों के आवक 3.50.लाख बोरी के लगभग दैनिक रही है। स्टाकिस्टो की बिकवाली कमजोर होने से लारेस रोड पर सरसों के भाव 500 रूपये बढकर 7000/7050 रूपये प्रति किवंटल हो गए। राजस्थान की मंडियों में भी बिकवाली घटने से जयपुर में 42 प्रतिशत कंडीशन सरसों के भाव 500 रूपये बढक़र कर 7200/7250 रूपये प्रति कुंतल हो गई। अलवर में 6850/6900 रूपए प्रति कुंतल हो गए। बिहार बंगाल की मांग से गंगानगर में सरसों तेल कच्ची घानी के भाव 1500रुपए बढक़र 15800रूपये प्रति क्विंटल बोले गए।इस वर्ष सरसों का उत्पादन 111.25 लाख टन होने की संभावना है। सरकार द्वारा खाद्य तेलों की महंगाई पर अंकुश लगाने केलिए हर संभव प्रयास जारी हैं इन परिस्थितियों को देखते हुए भविष्य में सरसों तेल की कीमतों में अधिक तेजी की संभावना कम है। हाल ही में आई तेजी आपके कारण बाजार में मिलावटी माल की बिक्री धड़ल्ले से हो रही है । वर्तमान हालत को देखते हुए भविष्य में अधिक बढऩे की संभावना कम है बाजार सीमित दायरे में बीच में घूमता रह सकता है।