आवक कमजोर होने तथा ग्राहकी निकलने से हाल ही में गुड़ के भाव 300 रूपए प्रति कुंतल बढ़ गए। भविष्य में इसमे गिरावट की संभावना नहीं है। उत्तर प्रदेश से गुड की आवक घटने तथा सर्दी का सीजन होने के कारण मांग बढऩे से एक माह के दौरान गुड़ के भाव निचले स्तर से 300 रूपए बढकर पेड़ी के भाव 3800/3900 तथा ढैया के भाव 4000/4100 रूपये प्रति कुंतल हो गए। सीजन के शुरू आत से लेकर अब तक गुड़ की कीमतों में 1000 रूपये से अधिक की गिरावट आ चुकी है। हापुड़ हापुर मंडी में गुड़ बाल्टी के भाव निचले स्तर से 100 रूपए बढक़र 1350/1420 रुपए प्रति 40 किलो हो गए। हापुड़ मंडी में गुड़ की आवक वर्तमान में 12 गाडी के लगभग की हो गई। मुरादनगर मंडी में भी गुड़ पेड़ी 4250 शुरुआत में बिकने के क बाद नीचे में 3100 बिक जाने के बाद वर्तमान में 3500 प्रति कुंतल हो गया। उत्तर प्रदेश की में कोल्हू व क्रेसर पर गन्ने के भाव 340/360रुपए प्रति कुंतल बोले गए उत्तर प्रदेश की मंडियों से नये गुड़ की आवक धीरे धीरे बढऩे लगी है । मुजफ्फरनगर मंडी में गुड़ के भाव 50/65 रूपये बढक़र चाकू के भाव 1350/1520 रुपए , लड्डू के भाव 1450/ 1590 रुपए 40 किलो रह गए। अल्कोहल निर्माताओ की मांग से रसकट के भाव 75/100 रूपये बढक़र 1200/1235 रूपये प्रति क्विंटल हो गए। मंडी में गुड़ की आवक 8000 कटो के लगभग दैनिक होने लगी है। मुंबई में भी सीमित लिवाली बिकवाली से इसके भाव 4500/5000 रूपए प्रति क्विंटल पर मजबूत रहे। अनुकूल मौसम होने तथा बिजाई का रकबा बढऩे से इस बार गन्ने कीफसल अच्छी होने की संभावना है। संक्रांति मांग के साथ-साथ उसके बाद स्टाकिस्टों की मांग बढऩे की संभावना है वर्तमान परिदृश्य को देखते हुए भविष्य में इसमें घटने की संभावना कम है।